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喝蕉城花香白茶 品寧川山海之韻

日期:2022-08-05 17:59:48

“酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶”,茶,修身養性者也。茶如人生,淡中有味,無事且從閑處樂,有茶時向杯中觀,夏日解暑圣品,便是茶。

    中國宋朝第八位皇帝宋徽宗趙佶,不僅才華橫溢而且尤愛嗜茶。他在自己親著的《大觀茶論》中就明確指出:“白茶自為一種,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄。須制造精微,運度得宜,則表里昭澈。如玉之在璞,它無與倫也?!笨梢?,白茶就是他的摯愛。

只聞花香不見花,品其果味未見果,這是什么茶呢?今日白馬山茶人帶你探秘花果香白茶。

寧德蕉城區茶樹品種豐富,擁有數萬畝高香型茶樹良種,產茶歷史悠久,加工制作工藝成熟,科研技術力量雄厚,不斷探索創新,滿足消費者多樣化需求,著力打造蕉城花香白茶。

花香白茶屬于創新型的白茶,保持傳統白茶的特性,融合高香茶樹品種,采用守正創新的工藝,滋味與傳統白茶有一定的區別,傳統白茶以毫香蜜韻為主,而花香白茶以花香果味為主。各自特點,各有千秋,正所謂傳統白茶看福鼎,花香白茶看蕉城。

    花香白茶以高香型的茶樹品種,如金牡丹、梅占、黃玫瑰、白芽奇蘭、紫玫瑰等,精選適制花香白茶的優質茶鮮葉,采用傳統工藝結合現代科學加工技術,制作的具有獨特花香品質特征的白茶,融合了傳統白茶的水韻、烏龍茶樹品種的香高,屬當下白茶愛好者的“新寵”。

    花香白茶以花香純正為上品,花香主要來源于:山場、品種、工藝。

山場香

地域香,與白茶生長環境息息相關。光照、溫度、濕度、水質、土壤、植被等因素,都將左右花香白茶中芳香物質的積累。

白馬山有機茶莊園坐落于神奇的海上高山——白馬山,茶樹成長于600-800米處,晴天嵐霧縹緲,雨日云海茫茫。高海拔茶園森林茂密,綠樹如茵,雨量充沛,土層深厚,土壤肥沃,富含大量的礦物質與微量元素,有機質多,生態優良,空氣溫潤,云霧海霧繚繞,生物多樣性,茶樹歷經大自然的滋養,茶葉中葉綠素、蛋白質、多酚類等有機質含量高,內質飽滿,鮮靈形美,品質上乘。生長期間,若早晚溫差越大,其花香果味則越濃郁。

品種香

    品種是茶香形成的內因,是茶香形成的根源。不同品種,香氣的風格可能截然不同。同樣的品種,不同的樹齡;同樣的樹齡,不同的管理方式,都會在香氣上表現出明顯的差異。

    品種標準:選用白馬山有機茶莊園高香型優質品種,金牡丹、梅占、黃玫瑰、白芽奇蘭、紫玫瑰、因其特性不同,香型各異特點,結合適制茶類原則,發揮品種優勢,因材施用。

 

金牡丹茶樹:是由福建農業科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本,黃棪為父本,采用雜交育種法育成。2001年被評為“九五”科技攻關一級優異種質,編號220,2003年通過福建品種審定,2010年通過國家鑒定,成為國家茶樹良種。該品種屬無性系,灌木型,中葉類,早生種,二倍體,芽葉紫綠色,嫩梢肥壯,持嫩性強,雜交品種優勢強,一芽三葉盛期在4月上旬中,春茶一芽一二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡堿4.4%,水浸出物45.2%適制茶葉適應性強,適宜福建、廣東和廣西茶區推廣。

 

梅占茶樹:梅占是一種茶樹的名稱,又名大葉梅占,高腳烏龍,無性系,小喬木型,中葉類,中芽種,分枝密度中等。梅占植株較高大,樹姿直立,主干較明顯,老樅梅占高者可達1.6米,冠1.1米,分枝頗盛,只略低于水仙,葉厚,葉長成橢圓形,色呈濃綠,深于肉桂,清于鐵觀音。梅占的發源地是福建省安溪縣蘆田鎮三洋村銀瓶山,已有200多年栽種歷史,主要分布在福建南部、北部茶區,臺灣省有引種。20世紀60年代后,福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區有引種栽培。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種,編號GS13004-1985。梅占春茶一芽一二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。

 

黃玫瑰茶樹:由福建省農業科學院茶葉研究所于1986~1999年以黃觀音為母本、黃棪為父本,采用人工雜交法育成。2010年國家鑒定品種。無性系。小喬木型,樹姿半開張,分枝密。中葉,葉長橢圓形或橢圓形,葉色綠,葉身稍內折或平,葉尖漸尖,葉面隆起,葉緣微波。芽葉黃綠色、茸毛少,一芽三葉百葉重51.0g。產量高。早生,一芽三葉盛期在4月上中旬。春茶一芽一二葉干樣含氨基酸3.7%、茶多酚27.1%、咖啡堿2.7%、水浸出物50.1%。

白芽奇蘭茶樹:福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種,灌木型,中葉種,新梢白毫明顯,樹勢中等,樹冠半開張,分枝較稠密,著生部位較低。新選育的白芽奇蘭茶,1996年通過省級茶樹良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究,工藝精湛,制優率高。1996年春茶選送農業部茶葉質檢中心鑒評結果為:“外形堅實勻稱,深綠油潤;湯色橙黃,香氣清高,滋味清爽細膩,葉底紅綠相映??傇u:白芽奇蘭茶品質優良,屬青茶類中的優質產品”。1995年5月送樣到農業部茶葉質檢中心進行內含物測定,結果表明:“白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%,咖啡堿2.8%,兒茶素總量11.78%,氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時,白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素,常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。

 

紫玫瑰茶樹:是由福建農業科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本,黃棪為父本,采用雜交育種法育成,植株中等大小,樹姿較直立,葉片呈水平狀著生。葉橢圓形,葉色綠,葉面微隆起,葉緣微波狀,葉身平,葉尖漸尖,葉齒較銳淺密,葉質較厚脆。芽葉紫綠色,茸毛少,一芽三葉百芽重62.0克?;ü谥睆?.2厘米,花瓣6~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。芽葉生育力強,發芽密,持嫩性強。一芽三葉盛期在4月上旬末中旬初。春茶一芽一二葉干樣含氨基酸4.4%、茶多酚30.8%、咖啡堿4.7%、水浸出物43.7%。

工藝香

依托寧德市白馬山茶葉技術研究所技術力量,精心鉆研花香白茶制作工藝,利用品種優勢,有機品質,結合公司發明的“果香味白茶的制備工藝”的專利,研發了獨特的花果香有機白茶,人工采摘,就地加工,保持茶葉鮮靈度,經過自然萎凋和干燥等獨特工藝,保持有機茶清新、清純、清正、清爽、清香、清甜的品質特性,使其綻放出花香果味。

花香白茶·夏季煥新

    花香有機白茶,她們外形身瘦,形態各異,內質優雅。有金牡丹白茶的花香蜜韻;梅占白茶的香銳味醇;黃玫瑰白茶的山骨風韻;白芽奇蘭的獨具蘭香;紫玫瑰白茶的幽香綿長,層次多元,層層遞進,豐富多樣,極為深刻,穩中有序,恰到好處。

·花香白茶·

-有機金牡丹白茶-

 

·花香白茶·

-有機梅占白茶-

 

·花香白茶·

-有機黃玫瑰白茶-

 

·花香白茶·

-有機白芽奇蘭白茶-

 

·花香白茶·

-有機紫玫瑰白茶-

泡茶小貼士:

1、有機茶第一泡有豐富的營養物質,建議不洗茶,可直接飲用;

2、沖泡水溫:建議第一道90℃開水沖泡;

3、沖泡茶水比例:1:30,即5克茶葉置于150毫升水蓋碗;

4、沖泡時間:選用功夫茶具,沖泡時第一泡建議5秒出湯,第二泡8秒,第三泡10秒,第四泡及之后可因個人喜好延長或縮短坐杯時間,可沖泡十道以上,茶湯保持50-60℃品飲最佳;

5、每倒出茶湯時一定要控干,不留茶底以免影響下道口感。

 

沸水高沖,茶葉徐徐綻放,天然的花果香聚于蓋碗,馥郁的花香果味頃刻間被喚醒,襲面而來,綿長悠遠,啜一口,舌尖上的清鮮似漫步于山野林間,邂逅妙齡少女的明媚笑眼,走進它的內心,知曉它的前世今生。

喝蕉城花香白茶,品寧川山海之韻!

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寧德市白馬山茶葉有限公司是一家集茶葉種植、加工、研發、銷售、出口及傳播茶文化為一體的福建省農牧業產業化龍頭企業,福建省科技型企業,福建省創新型企業。通過綠色食品、有機茶、GAP、HACCP、ISO9001、ISO22000等認證,公司旗下“仙山八駿”被認定為福建省著名商標,福建名牌產品,福建省名牌農產品等。 公司自有茶園位于海上神奇白馬山,創建3760畝綠色有機茶基地,作為寧德市標桿性有機茶園示范基地。公司采用健康唯一,品質至上,品牌優先的發展理念。產品達到天然、有機品質,并建立了茶葉質量可追溯體系。 公司注重科技創新,新產品研發,生產的紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等四大茶類幾十個系列品種,榮膺各類獎項40余個,2012年中國(上海)國際茶業博覽會“中國名茶”金獎;2014年第三屆“國飲杯”紅茶一等獎;2010年至2015年5次榮獲福建“省名茶”獎;第五屆茶王賽綠茶“茶王”;第七屆名優茶質量評比紅茶“茶王”等桂冠;產品遠銷全國20個省,46個大中城市。

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